lollinona

Äppelmuffins! Absolut värt att prova!

Antal portioner: 4

Ingredienser

2 dl matolja
 3 dl socker
 2 äpplen
 3 ägg
 4 dl vetemjöl
 1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
 1 msk kanel
 1 msk nystött kardemumma
3 röda äpplen (ej för stora)
 1/2 dl socker + 1 tsk kanel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Vispa olja och socker kraftigt.

3. Riv äpplena. Tillsätt dem och äggen.

4. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kryddor. Rör ner blandningen i smeten.

5. Spritsa ut smeten i muffinsformar. Fyll dem till hälften. 6 Kärna ur och skiva äpplena tunt till fyllningen. Vänd varje skiva i kanel- och sockerblandning och tryck ner en eller ett par i varje muffin. 7 Grädda i ugnen i 15-20 minuter.


Hoppas det smakar!! =)